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收录时间:2023-01-07 23:15:31      热度:9588℃
红烧排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨1至2盒,根据家人饭量而定。
  • 红烧排骨的做法步骤:2
    2
    葱段、姜片、大料。
  • 红烧排骨的做法步骤:3
    3
    香叶、桂皮。
  • 红烧排骨的做法步骤:4
    4
    排骨洗净,锅里放入清水,同时放入排骨,开大火,排骨会出很多血沫,看血沫出的差不多了(大概水烧开后5分钟左右),将排骨捞出。
  • 红烧排骨的做法步骤:5
    5
    锅中放底油,油热后放入葱段、姜片、大料、桂皮、香叶炒香,然后放入排骨,翻炒几下,加清水,水量没过排骨,同时放入酱油(或老抽)、料酒、糖,先炖煮30分钟,再放入盐,继续炖煮30分钟,出锅前大火收汁,待汤汁减少到只占排骨的1/3时关火。
  • 红烧排骨的做法步骤:6
    6
    出锅装盘!很诱人!
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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