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炒河粉
炒河粉
林玉清ivien
收录时间:2021-11-18 17:29:01 热度:4279℃
1张图片
“
炒河粉,既可当早餐,也可当正餐主食,甚至夜宵,可汤煮,也可炒食,可干炒,也可湿炒。今天我做的这盘鸡蛋炒河粉。
”
食材明细
主料
河粉
一斤半
辅料
鸡蛋
两个
配料
萝卜丝 葱
适量
美食特点
葱香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炒河粉的做法步骤
1
鸡蛋加点盐,炒熟,划成小块,盛起备用;
2
用一小碗,倒入一匙老抽,一匙生抽,一汤匙凉开水,适量盐调成料汁;
3
热油锅,下萝卜丝炒软;
4
加入河粉,开大火炒,我是用筷子加上锅铲一起搅拌翻炒的,因为筷子搅拌河粉不易断;
5
然后放葱段和蛋块进去炒匀,加入料汁,快速搅拌,等河粉均匀上色了,就可以上碟了。
本次制作《炒河粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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