菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制无添加剂面包

自制无添加剂面包

梅子の厨房

收录时间：2022-12-17 04:13:36 热度：1936℃

自制无添加剂面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 500g
鸡蛋一个
牛奶 250ml
奶粉 15g
鹌鹑蛋 一个

辅料

糖 100g
盐 5g
酵母粉 5g
植物油 50ml

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

自制无添加剂面包的做法步骤

1
面包桶中依次放入牛奶、植物油、鸡蛋和盐。
2
然后放入白糖、奶粉、高筋面粉，最后在面粉上挖一个洞放入酵母粉。
3
选择面包机的和面功能，自动和面20分钟。
4
和好面后再次选择和面功能和面20分钟。
5
醒发面团10-20分钟。
6
选择面包机的发面团功能，继续揉面并醒发面团。
7
发好的面团，满满一面包桶。
8
将面团平均分成五等分或六等分，取一份面团，稍加揉搓后摁扁并擀成长舌状。（这时可以在上面铺上自己喜欢的馅料，我以前喜欢放葡萄干，现在家里没了我就什么都没放）
9
由上至下卷起来
10
烤盘上铺上一层油纸，将卷好的面包依次排在烤盘上，烤箱35度，发酵约1小时。
11
将发酵好的面包取出，表面刷上一个鹌鹑蛋的全蛋液（用鸡蛋液很浪费，一个鹌鹑蛋刚好），并撒上少许芝麻。
12
烤箱预热170度，约30分钟，这个时间要根据自家烤箱的热度。烤好就是这个样子，同样的方法做成吐司也是很不错的！

本次制作《自制无添加剂面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节

推荐菜谱

立秋饼意面滋阴清明农家菜藏菜端午节晋菜东北菜甜品西班牙菜火锅春季食谱曲奇小清新寿司便秘