菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制无添加剂面包

自制无添加剂面包

梅子の厨房

收录时间：2022-12-17 04:13:36 热度：1899℃

自制无添加剂面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 500g
鸡蛋一个
牛奶 250ml
奶粉 15g
鹌鹑蛋 一个

辅料

糖 100g
盐 5g
酵母粉 5g
植物油 50ml

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

自制无添加剂面包的做法步骤

1
面包桶中依次放入牛奶、植物油、鸡蛋和盐。
2
然后放入白糖、奶粉、高筋面粉，最后在面粉上挖一个洞放入酵母粉。
3
选择面包机的和面功能，自动和面20分钟。
4
和好面后再次选择和面功能和面20分钟。
5
醒发面团10-20分钟。
6
选择面包机的发面团功能，继续揉面并醒发面团。
7
发好的面团，满满一面包桶。
8
将面团平均分成五等分或六等分，取一份面团，稍加揉搓后摁扁并擀成长舌状。（这时可以在上面铺上自己喜欢的馅料，我以前喜欢放葡萄干，现在家里没了我就什么都没放）
9
由上至下卷起来
10
烤盘上铺上一层油纸，将卷好的面包依次排在烤盘上，烤箱35度，发酵约1小时。
11
将发酵好的面包取出，表面刷上一个鹌鹑蛋的全蛋液（用鸡蛋液很浪费，一个鹌鹑蛋刚好），并撒上少许芝麻。
12
烤箱预热170度，约30分钟，这个时间要根据自家烤箱的热度。烤好就是这个样子，同样的方法做成吐司也是很不错的！

本次制作《自制无添加剂面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员

推荐菜谱

贴秋膘糖水秋分墨西哥菜冰淇淋产妇排毒养颜产后调理晚餐益智补脑寒露生日东北小吃西班牙菜大寒炒饭养颜粤菜