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豆腐花
豆腐花
554694864
收录时间:2022-12-01 14:03:32 热度:9941℃
1张图片
食材明细
主料
干黄豆
100g
辅料
内脂
2g
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
豆腐花的做法步骤
1
把内脂用水溶化,边搅拌豆浆边加入,加完后(豆浆面上会有很多的气泡,可用勺子轻轻的在上面把泡沫去掉,这样做出来的豆腐花面上就不会有洞洞),静置10到15钟,这样白白嫩嫩的豆花就成功出现了。
2
按个人口味:把配料全部切细,加入生抽;
3
把打好的豆浆用沙布把豆渣过滤掉。(有个小便方,不知道科不科学,就是打好浆后,豆渣不要急着过滤掉,再泡30分钟左右,听说煮出来的豆浆会更香浓些)
本次制作《豆腐花》所使用的厨具:搅拌机、煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
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