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山药版地三鲜

收录时间：2022-11-29 17:44:46 热度：4440℃

山药版地三鲜的做法

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食材明细

主料

甜椒 1个
山药 3根
茄子 2条

辅料

海鲜酱 3勺
盐少许
黑胡椒粉 少许
香油几滴

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

山药版地三鲜的做法步骤

1
甜椒、山药、黑茄子。
2
茄子切段。
3
再切成条。
4
洗净，放入盘内。用保鲜膜包好，进微波炉里转15分钟，茄子软烂即可。
5
甜椒切成小块。
6
山药去皮。
7
山药泡在醋水里，防止变黑。
8
蒸熟的茄条。
9
甜椒下锅煸一下，取出。
10
放入山药片和茄条煸炒。
11
准备海鲜酱。
12
3勺左右，加入锅中。
13
加适量水、盐和少量的黑胡椒粉。稍煮。
14
快好时，加甜椒和少许香油，即可。
15
色泽红亮，口味微甜，鲜辣。

制作小窍门

山药去皮后，泡在醋水里，以防变黑。

同时，削山药皮时，如果手痒的话，可以在手上涂些醋，可以止痒。

本次制作《山药版地三鲜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱

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