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蚝香彩椒爆鳗片
蚝香彩椒爆鳗片
长乐未央0922
收录时间:2025-05-29 18:35:30 热度:2456℃
5张图片
“
那天清蒸了鳗鱼,用的是中段,剩下的头和尾巴我也木有浪费,炒了一下,很下饭的说,嘿嘿
”
食材明细
主料
鳗鱼
200g
辅料
青杭椒
各一个
洋葱
数片
红杭椒
适量
配料
淀粉
适量
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
蔬之鲜
适量
味极鲜
适量
食盐
适量
蚝油
适量
白酒
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蚝香彩椒爆鳗片的做法步骤
1
鳗鱼头尾切段
2
撒上淀粉白酒蔬之鲜味极鲜胡椒粉辣椒粉
3
抓匀腌制十几分钟
4
平底锅热油
5
下鳗鱼翻炒断生,盛出
6
洋葱切丝,青红杭椒斜刀切圈
7
锅底再加少量油
8
下辣椒洋葱爆香,加少许食盐,使之熟的更快
9
加入鳗段翻炒
10
加蚝油翻炒均匀
11
上桌
制作小窍门
蚝油本身很咸,加盐一定要慎重
本次制作《蚝香彩椒爆鳗片》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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