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酸辣豆腐
酸辣豆腐
&浅、爱
收录时间:2024-02-12 08:02:23 热度:8773℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐
2块
辅料
香葱
适量
水淀粉
适量
配料
豆瓣酱
2勺
老抽
适量
盐
适量
食用油
适量
鸡精
适量
清水
2碗
酸豆角
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酸辣豆腐的做法步骤
1
按个人口味,选用不同的调味料.豆角一定要酸,不酸就不好吃啦!
2
买2块豆腐,随便什么豆腐。您喜欢吃软点的就买软的,喜欢硬一些的就买硬的!
3
豆腐切成小块.在锅中烧水,水开后,把切成小块的豆腐放在水中抄一下.捞出沥干水 备用.
4
油锅烧热,放入豆瓣酱和香葱煸炒.(大概30秒左右)
5
放入2小碗清水,加入适量的盐、老抽、鸡精.(如果您喜欢吃有点嚼头,味到重点的话,就烧时间长点,俗话说千滚的豆腐,万滚的鱼么!喜欢吃嫩的就烧15分钟就可以啦)
6
在收汁前放入酸豆角,烧5分钟后勾芡.关火.
7
这样就完成啦.酸酸辣辣的很下饭,特别是豆腐和米饭拌在一起吃,别有一番风味!
本次制作《酸辣豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
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