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紫扇飞舞《鱼香茄子》
紫扇飞舞《鱼香茄子》
卉玲
收录时间:2024-05-05 11:32:05 热度:6502℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
2条
肉末
适量
辅料
蒜
适量
姜
适量
红椒
适量
青葱
适量
配料
蚝油
2茶匙
生抽
适量
糖
1/2茶匙
鸡粉
适量
麻油
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
紫扇飞舞《鱼香茄子》的做法步骤
1
茄子切厚片
2
蒜和姜剁成蓉,红椒剁碎,青葱切花备用
3
肉末加入生抽`麻油`胡椒粉腌10分钟
4
把茄子放进油锅里炸
5
有点金黄色就可捞起备用
6
把油盛起来,留1汤匙的油把蒜蓉`姜蓉爆香。
7
加入肉末翻炒
8
再把红椒末加入炒一炒
9
加入水`蚝油`糖`麻油`生抽煮开,加些葱花。
10
把茄子倒进去捞一捞就可盛盘了
本次制作《紫扇飞舞《鱼香茄子》》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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