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天气一天比一天热起来了，一直想自己动手，做一碗香香的辣椒油，拌面啊，做个凉拌菜，崴上一勺辣椒油，用起来省事，吃起来过瘾，红红的辣椒油，看着就有食欲，想试试的朋友们，也动手DIY一下吧 ”
食材明细
美食特点
自制辣椒油的做法步骤
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花生泡水，把皮包了，锅中放适量油烧5成热，下花生，小火慢炸，微黄捞出晾凉备用。
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辣椒碎里加入适量的清水，水不要太多，辣椒碎感到湿润即可，把辣椒碎和水拌匀即可。
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锅中放油，5成热即可，改小火，放入花椒、八角、香叶片，小火炸2~3分钟捞出。
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倒入辣椒碎，用小火熬制水份蒸发即可，稍凉后放入鸡精。
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制作小窍门
1.花生豆一定小火慢炸，微黄马上捞出
2.整个熬制的过程一定都用小火慢炸，火大了炸糊了就不好了。
本次制作《自制辣椒油》所使用的厨具：炒锅
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