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第二次做豆沙,晒晒我的冰糕式的豆沙年糕制作刚刚完成,中午煮的一斤绿豆沙本来想做了绿豆糕的,因为加水过多稀啦,趁热加入白糖搅拌溶化后加入290克的糯米粉搅拌,然后换锅加少许色拉油,上火炒因为粘稠只有用木铲翻卷炒,就炒成豆沙冰糕年糕的摸样啦,炒好后豆沙里加适量的香油,用时下剂子做你想做的年糕点心。 ”
食材明细
美食特点
弄巧成拙的冰糕式的绿豆年糕的做法步骤
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绿豆煮25分钟左右,煮烂加白糖搅拌溶化,再加糯米粉搅拌均匀换不粘锅加少许色拉油。
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用木铲在不粘锅中搅拌翻卷炒制,大概15分钟即可,豆沙年糕油光放亮不粘手,卷在木铲上就像豆沙冰糕一样。
制作小窍门
注:炒制后的年糕馅可以放一段时间的,想做点心随时可以做了,真的很方便的。
本次制作《弄巧成拙的冰糕式的绿豆年糕》所使用的厨具:电饭煲、不粘锅