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面包机版黑芝麻吐司--成功中的不完美

香橙可米露
收录时间：2021-11-18 17:06:58      热度：4615℃
面包机版黑芝麻吐司--成功中的不完美的做法

  6张图片

食材明细

主料
  • 高粉 250克
  • 水 120克
  • 鸡蛋 60克
  • 白糖 40克
  • 盐 3克
  • 酵母 3克
  • 黄油 25克
  • 炒熟的黑芝麻 50克

美食特点

面包机版黑芝麻吐司--成功中的不完美的做法步骤

  • 面包机版黑芝麻吐司--成功中的不完美的做法步骤：1
    1
    除黄油和黑芝麻外以水--糖和盐--鸡蛋--高粉--酵母的顺序放入面包机中，先生面团键5分钟揉成团，再改快速揉面键20分钟，有延展性再加入黄油揉20分钟加入黑芝麻揉10分钟。
  • 面包机版黑芝麻吐司--成功中的不完美的做法步骤：2
    2
    完全阶段，拉出的膜破洞边缘光滑。
  • 面包机版黑芝麻吐司--成功中的不完美的做法步骤：3
    3
    发酵1小时至2.5倍大 戳个洞不回缩。
  • 面包机版黑芝麻吐司--成功中的不完美的做法步骤：4
    4
    分割成三份 松驰15分钟。
  • 面包机版黑芝麻吐司--成功中的不完美的做法步骤：5
    5
    擀成长方形 反个面，左右两边对折成三折。（预热烤箱180度）
  • 面包机版黑芝麻吐司--成功中的不完美的做法步骤：6
    6
    再擀开，从上往下卷起来，卷的紧些。
  • 面包机版黑芝麻吐司--成功中的不完美的做法步骤：7
    7
    放进吐司模中排好。
  • 面包机版黑芝麻吐司--成功中的不完美的做法步骤：8
    8
    放进烤箱中，底盘下放碗热水，发酵50分钟至九分满，表面刷上蛋液
  • 面包机版黑芝麻吐司--成功中的不完美的做法步骤：9
    9
    拿出热水，烤30分钟左右。（烤箱小只能这样勉强烤）
本次制作《面包机版黑芝麻吐司--成功中的不完美》所使用的厨具：面包机、电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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