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本来是说炒玉米粒,尖椒玉米粒,美味无极限啊,可惜只有一个玉米了,哥哥说想吃玉米稀饭,反正天这么热,也吃不下什么,就做了玉米稀饭,炒了个简单的土豆丝,合着自己做的泡椒凤爪,还有拌了个凉菜,家人在一起有说有笑的吃着晚饭,很幸福,我从来就觉得吃饭不仅仅是吃饭而已。 ”
食材明细
美食特点
简单却让人回味的菜——素炒土豆丝的做法步骤
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1
大土豆两个,去皮洗净切丝,然后泡在水中待用(我换了一次水)
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2
干辣椒剪段,蒜瓣用刀背拍碎,姜用刀背拍碎切一下成大条
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制作小窍门
土豆丝急火快炒才好吃;
喜欢脆点的就少炒一会儿,断生就可以了,喜欢软点的就多超一会儿;
虽然只放了盐,可是味道很好,最后出锅前也可以放点鸡精;
这是昨天的晚餐,配的玉米稀饭和自制的泡椒凤爪,还有一个拌的小凉菜,这么热的天气,这么些清爽的小菜反而会备受喜爱。
本次制作《简单却让人回味的菜——素炒土豆丝》所使用的厨具:平底锅