菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蛋卷般的芒果班戟

蛋卷般的芒果班戟

陈陈陈大大

收录时间：2022-11-26 06:23:10 热度：8781℃

蛋卷般的芒果班戟的做法

1张图片

“ 爱芒果的你怎么能错过芒果班戟呢？ ”

食材明细

主料

芒果一个半
低粉 60g
牛奶 137g
淡奶油 140g
鸡蛋 2个

辅料

黄油 7g

配料

白砂糖 30g

美食特点

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

蛋卷般的芒果班戟的做法步骤

1
用面粉筛把低粉加至80g的牛奶中，搅拌至无颗粒。（我是用电动打蛋器操作这一步的）
2
2个鸡蛋加入砂糖，并把余下的57g牛奶一并加入均匀搅拌。（我是用电动打蛋器操作这一步的）
3
把黄油放至热水中，隔水融化。
4
把步骤一、二、三混合，并过四到五次筛。（用来做班戟皮）
5
芒果切条状，做内陷，待用。
6
把140g的淡奶油用电动打蛋器打发。（内陷就OK了）
7
我用了2勺（喝汤用的勺子）步骤四来做班戟皮，这样就不会太厚也不会太薄。放至平底锅煎，两面都要煎（用小火煎，免得煎糊了）
8
皮煎好后，铺上打发的淡奶油和芒果，像卷寿司那样卷（这步忘记拍照了）
9
完工

制作小窍门

我觉得主要是做班戟皮有点困难，做得太大块又会烂，做得太小又包不下陷，可能是我煎东西的技术不行吧？第一次做班戟皮的时候浪费了好多，因为把整个平底锅铺满了，但煎好一面想翻另一面煎的时候常常会弄烂，干脆就弄小点的皮比较保险。淡奶油可以不放那么多，我每次都浪费好多淡奶油。

本次制作《蛋卷般的芒果班戟》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：烘焙冰品夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

抗过敏赣菜芒种青团糖水鱼类清热解毒四川小吃婴儿清热祛火潮汕菜增进食欲贫血英国菜小寒补碘意大利菜壮腰健肾