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红焖羊肉

丫丫小屋
收录时间：2022-11-23 03:34:22      热度：6910℃
红焖羊肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 苹果 半个
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 葱 适量
  • 干红椒 适量
  • 葡萄酒 适量
配料

美食特点

红焖羊肉的做法步骤

  • 红焖羊肉的做法步骤：1
    1
    原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖
  • 红焖羊肉的做法步骤：2
    2
    胡萝卜去皮切滚刀块备用
  • 红焖羊肉的做法步骤：3
    3
    羊排洗干净后，入热水内炒掉血水
  • 红焖羊肉的做法步骤：4
    4
    焯水时加入半个苹果，有助于去腥
  • 红焖羊肉的做法步骤：5
    5
    焯好的羊排
  • 红焖羊肉的做法步骤：6
    6
    起油锅，加入所有调料炝锅
  • 红焖羊肉的做法步骤：7
    7
    加少许白糖
  • 红焖羊肉的做法步骤：8
    8
    放入焯好的羊排
  • 红焖羊肉的做法步骤：9
    9
    加入适量葡萄酒，翻炒一会
  • 红焖羊肉的做法步骤：10
    10
    加入热水
  • 红焖羊肉的做法步骤：11
    11
    大火烧开后，撇去浮沫
  • 红焖羊肉的做法步骤：12
    12
    转小火焖制1小时左右
  • 红焖羊肉的做法步骤：13
    13
    加入胡萝卜块
  • 红焖羊肉的做法步骤：14
    14
    加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可
  • 红焖羊肉的做法步骤：15
    15
    红焖羊肉的成品，很美味。
  • 红焖羊肉的做法步骤：16
    16
    红焖羊肉的成品，很美味。
本次制作《红焖羊肉》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   秋季食谱  

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