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蓝莓酱酸甜可口，轻乳酪坯入口即溶，带着特有的芝士酸味和淡淡柠檬香，从奶香到隐约传来的诱惑蓝紫...... ”
食材明细
美食特点
蓝莓乳酪塔的做法步骤
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5
放入模具中，整形，去除多余的面皮；用叉子在表面扎些小孔，冷藏松弛30分钟。
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烤箱预热180度，将饼皮表面压些重物，防止鼓起；入烤箱烘烤15分钟左右，取出后晾凉备用。
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8
中火煮10分钟左右，加入少许柠檬汁混合至汤收干。
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13
依次加入酸奶、淡奶油、过滤出的果汁拌匀；再加玉米淀粉拌匀。
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15
预热烤箱170度烤25-30分钟左右，取出后脱模室温晾凉。
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16
入冰箱冷藏3小时以上，取出点缀蓝莓果粒、柠檬皮屑，筛上糖粉即可食用。
制作小窍门
1、奶油奶酪中加原料时，每种都要搅拌均匀再加入下一个。
2、乳酪塔经冷藏后味道会更佳。
本次制作《蓝莓乳酪塔》所使用的厨具：其它、电烤箱
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