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土豆排骨汤

懒女人做饭

收录时间：2022-11-14 16:24:52 热度：1154℃

土豆排骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猪排 500g
土豆 2-3个
胡萝卜 1个

辅料

姜适量
小葱适量

配料

酱油适量
白酒适量
盐适量
鸡精适量
植物油 1汤勺

美食特点

其他口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

土豆排骨汤的做法步骤

1
排骨焯水。排骨洗净，冷水下锅，水淹过排骨就好，水开后舀去上面的泡沫，捞出排骨备用。
2
所有食材洗净。小葱切成葱花备用。土豆、胡萝卜切块，姜切片。
3
把土豆、胡萝卜、姜片和焯好水的排骨一起放进高压锅，加入冷水，水看起来比里面的食材略低一点点就差不多了。
4
在锅中加入盐、白酒、酱油、植物油。加酱油的时候边加得边搅看大颜色差不多就行了。加少了不好看，加太多了就连汤都是黑的。
5
大火开始炖，10-15分钟后转中小火再炖20分钟就好了。最后撒上葱花跟鸡精就OK了。

本次制作《土豆排骨汤》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：汤类家常菜私房菜汤羹

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