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卤猪脚

獨角仙
收录时间：2021-11-18 16:41:56      热度：8921℃
卤猪脚的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 百页豆腐 2塊
配料

美食特点

卤猪脚的做法步骤

  • 卤猪脚的做法步骤：1
    1
    脚脚烫好
  • 卤猪脚的做法步骤：2
    2
    多一点油炸猪脚,姜蒜也一起下锅
  • 卤猪脚的做法步骤：3
    3
    炸至皮焦脆马立刻盛入冰水泡冷却
  • 卤猪脚的做法步骤：4
    4
    在将猪脚放入锅中加入高汤一起熬煮
  • 卤猪脚的做法步骤：5
    5
    倒入小半碗油膏,2大匙酱油,1匙料酒
  • 卤猪脚的做法步骤：6
    6
    百页豆腐切块状,等猪脚煮一小时放入百页一同煮十分钟后熄火
  • 卤猪脚的做法步骤：7
    7
    完全不油的猪脚

制作小窍门

豬腳泡冰水吃起來特別Q彈
本次制作《卤猪脚》所使用的厨具：瓦煲、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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