想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
糖醋鱼片
糖醋鱼片
hongtanye
收录时间:2022-11-19 09:45:53 热度:7268℃
1张图片
食材明细
主料
草鱼
1条(约2斤)
辅料
盐
1茶匙(5克)
料酒
1茶匙(5ml)
干淀粉
1汤匙(15克)
番茄沙司
2汤匙(30ml)
清水
200ml
白醋
2汤匙(30ml)
白糖
2汤匙(30克)
水淀粉
1汤匙(15ml)
美食特点
原味
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
糖醋鱼片的做法步骤
1
将草鱼的内脏清除后洗净,去掉鱼皮和鱼骨,切成1cm的厚片。
2
调入1/2茶匙的盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。
3
平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些),大火加热至7成热时把鱼块放入,煎炸至双面金黄色后捞出沥干油份,放入盘中(炸鱼的油倒出不用)。
4
将锅洗净擦干后,中火烧热,再倒入少量的油(日常炒菜的1/3),倒入番茄沙司,200毫升清水和白醋搅匀,烧开后调入白糖和剩余的1/2茶匙盐,继续搅匀,然后淋入水淀粉,用勺子沿着同一方向(顺时针或逆时针)搅拌勾芡。
5
将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上即可。
制作小窍门
番茄沙司+白醋+清水+白糖+盐+水淀粉=糖醋汁儿;
勾芡程序中,千万要沿着同一个方向搅拌,不要来回的搅,否则芡汁会谢掉,变得不粘稠.
菜谱标签:
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
披萨王国
春游踏青,带上美食出去浪~
美食曝光台:舌尖上的3.15
美味“发财手”,新年好兆头!
心太软?你会被吃掉哦!
天冷就要吃火锅!
年夜饭-蒸蒸日上
萌宠青蛙的美食之旅
又是一年腊八时
冬季进补多吃鱼!
坚果美食总动员
父母的每一餐,都有“我”的陪伴
如何为孩子做好每一顿饭
上班族必败の料理神器
方便食品大作战,变身佳肴把你馋!
推荐菜谱
技巧类
派塔
陕西菜
元宵
减压
鸡尾酒
丰胸
小寒
福建小吃
汤圆
烤箱菜
节日习俗
沙拉
孕妇
淮扬菜
小暑
香港美食
滋润补水