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酱香猪蹄
酱香猪蹄
八月小水
收录时间:2022-09-13 15:32:04 热度:8814℃
1张图片
食材明细
主料
猪蹄
适量
辅料
葱末
适量
配料
酱油
适量
香料
适量
冰糖
适量
麦芽糖
适量
葱油
适量
山楂
适量
食用油
适量
美食特点
微辣
口味
卤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
酱香猪蹄的做法步骤
1
把猪蹄打理干净,剁成两节指头宽的块状。
2
猪蹄焯水去血末。
3
把猪蹄捞出,用热水冲洗干净。
4
锅烧热倒油,把切好的葱末放入锅中炒香备用。另起锅,放砂糖炒出糖色,加入酱油,再加入水、葱油、香料、冰糖、麦芽糖,最后把猪蹄和山楂放入。
5
关小火煮至半小时左右。
6
待汤汁渐少时捞出装盘。
本次制作《酱香猪蹄》所使用的厨具:汤锅、砂锅、煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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