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凉拌水萝卜丝

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收录时间：2023-01-06 03:06:28 热度：3956℃

凉拌水萝卜丝的做法

1张图片

“ 这款夏季时令小拌菜既简单又爽口，快来试试吧！ ”

食材明细

主料

水萝卜 ３根
黄瓜１根
粉丝１小把

辅料

葱丝适量

配料

盐少许
陈醋适量
香油少许
酱油少许
味精（可选）

美食特点

酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌水萝卜丝的做法步骤

1
将原料水萝卜、黄瓜剥洗干净。
2
粉丝放入水中烫软（以不生芯为准），然后捞出用凉水投凉，控干水分待用。
3
水萝卜用擦板粗丝模具擦成均匀的丝，黄瓜切成细丝（个人体会：黄瓜不要用擦板擦，因为擦出来的黄瓜丝爱出水，影响口感；水萝卜如果用刀切就一定要切成很细的丝，不然口感太硬，拌出来的菜品也不好吃）。然后把准备好的粉丝放入。
4
将葱切成４ｃｍ左右的长段，然后中间剖开，顺着切成葱丝，放入上述准备好的原料中，加各种调味料（个人体会：醋要多放些，但是酱油一定要少放一点点就好，如果喜欢吃蚝油的口味，可以用蚝油替代酱油）。最后将盘中菜拌匀，装盘上桌，即可食用。

本次制作《凉拌水萝卜丝》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜

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