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卷心菜素包

收录时间：2025-04-03 20:09:04 热度：8659℃

卷心菜素包的做法

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“ 此方法制作的素材包子，适合喜爱蔬菜的朋友，新鲜的蔬菜作为包子馅，有一种清香的感觉，适合逐渐炎热起来的初夏食用 ”

食材明细

主料

面粉 500克
卷心菜 一颗

辅料

鸡蛋一个
香葱适量
酵母粉 适量

配料

盐适量
玉米油 适量
香油适量
酱油适量
鸡精适量
白胡椒 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

卷心菜素包的做法步骤

1
酵母粉用30度温水化开，静置5分钟
2
面粉倒入干净干燥容器中，加入少许盐、白糖，混合均匀
3
将酵母水倒入面粉中，并加入适量温水，揉成面团
4
将揉好的面团盖上湿布，放在温暖处
5
卷心菜洗净，用开水焯一下，切成粒状，挤干水分，加入三勺玉米油，一勺香油，适量盐、白胡椒、鸡精、酱油，打入一个鸡蛋，混合均匀，待用
6
面团发至两倍大，取出再揉回原体积大小
7
将发好的面分成两厘米长的小剂子
8
把小剂子压扁
9
将其赶成中间厚、周围薄的面皮
10
加入馅料，包成包子状，放置于温暖处二次发酵10分钟
11
冷水下锅，大火蒸15分钟后，关火仍盖着盖子2分钟，取出，即可食用

本次制作《卷心菜素包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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