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补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝

任性野猫
收录时间：2023-12-25 14:41:58      热度：5879℃
补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤

  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤：1
    1
    准备配料
  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤：2
    2
    锅内放油 下入姜丝 煸香
  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤：3
    3
    放入腌制好的猪肝 炒至变色 出锅备用（腌制方法写在小贴士里）
  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤：4
    4
    锅洗净 放油 放入红辣椒跟豆芽
  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤：5
    5
    加入猪肝 加盐 鸡精 生抽
  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤：6
    6
    加入韭菜
  • 补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝的做法步骤：7
    7
    翻炒均匀即可出锅

制作小窍门

猪肝提前洗净 加清水跟少许白醋 浸泡2个小时
切片后的猪肝在流动水下冲洗干净 用手抓出血水我是抓洗了8分钟
腌制猪肝 ：料酒 白胡椒 生粉 老抽 鸡精腌制15分钟
大火快炒 不能炒太久时间 免得猪肝老了 柴了
猪肝切片 不要切得太薄了
本次制作《补肝明目---韭菜豆芽炒猪肝》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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