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提子“老”蛋糕

五粒糖公子

收录时间：2024-01-06 17:42:48 热度：4929℃

提子“老”蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
低粉 50g
白糖 50g

辅料

美食特点

奶香口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

提子“老”蛋糕的做法步骤

1
将鸡蛋打在无水无油的容器里，放入白糖；
2
将鸡蛋和白糖搅拌均匀，隔热水打发至体积增大（我是先把炒锅的水煮开至半沸腾，然后再锅中打发）；
3
筛入面粉（过筛两次比较好），上下翻拌均匀放入葡萄干少许、植物油、盐，继续上下翻拌均匀；
4
用刷子在模具内壁上刷上一层薄薄的植物油，防粘；
5
将翻拌均匀的蛋液倒入模具一半，再放上少许葡萄干（不喜欢太多葡萄干的可以略过此步）；
6
将剩下的蛋液倒入模具，再放上葡萄干（结果烤熟后，葡萄干全跑到面上去了）；
7
烤箱180度预热后，放入烘烤30分钟，出炉~~~
8
实实在在的鸡蛋味，一个顶两个饱（还是玫瑰花形状的哦）~~~

本次制作《提子“老”蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：糕点烘焙

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