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啫啫凤爪
啫啫凤爪
rosejyy2000
收录时间:2022-11-16 05:57:44 热度:627℃
3张图片
“
大家都知道,啫啫鸡、啫啫生肠都很香,我改下材料,来个山寨版啫啫凤爪。
”
食材明细
主料
鸡脚
适量
辅料
姜茸
适量
蒜茸
适量
红头葱
适量
葱段
适量
辣椒
适量
香菜
适量
大蒜
适量
配料
柱侯酱
适量
豆豉酱
适量
海鲜酱
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
啫啫凤爪的做法步骤
1
鸡脚先炸,准备好柱侯酱、豆豉酱、海鲜酱。姜茸、蒜茸、红头葱、葱段、辣椒、香菜、大蒜,材料切成如图。
2
瓦煲加热,锅底放油,先倒入姜茸蒜茸、红葱头、辣椒爆香,再加三种酱各一茶匙,爆香,再倒入凤爪,倒入大蒜,加生抽老抽、少少糖、白胡椒面、料酒,用勺子或筷子搅拌均匀,用筷子搅,搅到入味时加入葱段,再翻几下。
3
准备上台时面上放香菜,即成。
菜谱标签:
私房菜
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