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玉米炖排骨

收录时间：2022-11-30 17:47:07 热度：7316℃

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“ 是俺最拿手的菜啦。O(∩_∩)O~，出锅的排骨不油腻，有玉米的清甜味道，玉米吸进了肉的味道，哎呦，不错哦！！O(∩_∩)O~ ”

主料

辅料

配料

1
将排骨与葱、姜一起放入锅中，加少许料酒，一起加热，主要是为了去除血水和腥味，煮排骨的时候将洗好的玉米切成段，葱姜蒜切好备用
2
将煮好的排骨捞出，冲干净血沫。（排骨不要煮太久哦）
3
炒锅烧热倒入油，油烧好后，倒入葱姜和干辣椒爆锅（注意留少许的葱姜），煸出香味后，倒入排骨，填入半勺十三香（调味罐里面的勺，不知道有多少克⊙﹏⊙b汗），煸炒
4
将排骨煸炒到两面微黄，加入适量的老抽（量根据自己的口味来定吧，对克么有概念），炒匀，让每块排骨上面都上色
5
此时加入清水和玉米，水量最好没过玉米为好，加入少许的盐（对于加盐的事情很纠结，加早了说是对身体不利，但是要起锅的时候加盐味道有进不到肉里面，纠结啊），大火烧至汤开，然后转小火慢炖
6
炖的途中翻翻锅，炖至汤快没有的时候，根据口味再加些盐，大火收汤，咸鲜美味的玉米排骨出锅啦，玉米鲜香，排骨不腻还有玉米的香甜味哦！