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什锦蔬菜天妇罗

收录时间：2022-11-19 16:58:12 热度：9502℃

什锦蔬菜天妇罗的做法

4张图片

食材明细

主料

黄甜椒 40克
红甜椒 40克
绿甜椒 40克

辅料

洋葱 40克
鲜香菇 60克
面粉 100克
淀粉 50克
泡打粉 1克
盐 2克

配料

炸制用花生油 250克

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

什锦蔬菜天妇罗的做法步骤

1
把面粉、淀粉、盐、泡打粉拌匀。
2
然后加凉水合成面糊，用勺舀起面糊往下倒，能很快流出细流呈丝状即好。
3
往面糊里倒入将近15克的生油搅匀，使之融合即成。
4
炒锅上火注入花生油，烧五成热。
5
滴一滴面糊能很快浮出油面即为油温合适。
6
把什锦蔬菜原料倒入糊中拌匀，然后逐一下入油锅，蔬菜浮起皮脆即可捞出，放到吸油纸上吸掉多余的油份即可码盘上桌食用。

菜谱标签：热菜家常菜老人朋友聚餐晚餐

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