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三黄鸡白果薏米汤

收录时间：2022-08-27 13:04:09 热度：4193℃

三黄鸡白果薏米汤的做法

1张图片

食材明细

主料

三黄鸡 1只

辅料

薏米 20克
白果 10颗
姜一块
大葱一段

配料

油 1茶匙
盐半茶匙
胡椒半茶匙

美食特点

原味口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

三黄鸡白果薏米汤的做法步骤

1
白果除去外壳。
2
薏米、白果用水泡发（泡好的白果去皮）。
3
锅烧热，加1茶匙油，爆香姜片，倒入鸡肉炒至无血水。
4
泡好的白果去皮，同薏米一道下入鸡汤中，加少许
盐，煮开后小火炖20分钟。

制作小窍门

1、用白果入菜或煲汤，最好迟些放入。因为，白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味，肉类基本熟透之后放入白果仁。

2、过量食用白果容易导致腹胀，严重者甚至会出现中毒症状。成人一次服用量不宜超过十粒、儿童不超过五粒。

菜谱标签：汤类

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