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三黄鸡白果薏米汤
三黄鸡白果薏米汤
籣草児
收录时间:2022-08-27 13:04:09 热度:4418℃
1张图片
食材明细
主料
三黄鸡
1只
辅料
薏米
20克
白果
10颗
姜
一块
大葱
一段
配料
油
1茶匙
盐
半茶匙
胡椒
半茶匙
美食特点
原味
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
三黄鸡白果薏米汤的做法步骤
1
白果除去外壳。
2
薏米、白果用水泡发(泡好的白果去皮)。
3
锅烧热,加1茶匙油,爆香姜片,倒入鸡肉炒至无血水。
4
泡好的白果去皮,同薏米一道下入鸡汤中,加少许
盐,煮开后小火炖20分钟。
制作小窍门
1、用白果入菜或煲汤,最好迟些放入。因为,白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味,肉类基本熟透之后放入白果仁。
2、过量食用白果容易导致腹胀,严重者甚至会出现中毒症状。成人一次服用量不宜超过十粒、儿童不超过五粒。
菜谱标签:
汤类
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