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香辣白蛤

收录时间：2022-11-18 05:32:02 热度：5110℃

香辣白蛤的做法

1张图片

食材明细

主料

白蛤 500克

辅料

花椒适量
葱段适量
蒜粒适量
生抽适量
黄酒适量
白糖少许
辣椒适量
姜片适量
辣面子 适量
味精适量
豉油适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣白蛤的做法步骤

1
葱段、蒜粒、辣椒段、辣面子备好。
2
油烧热，放入花椒、姜片、蒜粒炒出香味后再放入辣面子炒出红油。注意不要炒糊了。
3
放入洗干净的白蛤。
4
大翻勺。然后放少许咸盐、生抽豉油、黄酒、白糖，翻炒均匀。
5
大火炒到白蛤全部开口。
6
放入葱段、味精，迅速翻炒均匀。
7
出锅装盘。
8
来一张近照。

本次制作《香辣白蛤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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