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【节日餐桌 必备菜】——鸡腿臻磨
【节日餐桌 必备菜】——鸡腿臻磨
水煮饺
收录时间:2024-03-15 06:52:27 热度:4860℃
1张图片
食材明细
主料
鸡腿
一只
榛蘑
适量
滑子蘑
适量
辅料
酱油
适量
料酒
适量
十三香
适量
味精
适量
八角
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
【节日餐桌 必备菜】——鸡腿臻磨的做法步骤
1
1 鸡腿剁成块(买时商家给剁 的)洗净
2
2 锅放水,放鸡腿肉煮开1分钟,目的去除鸡腿肉的血沫和杂质
3
3 焯好后捞出装盘备用
4
4 臻磨 滑子蘑用水泡发半天
5
5 泡好后洗净,攥干,放入容 器中
6
6 锅放油放鸡腿肉炒
7
7 放八角 圆葱 大蒜 姜片继续煸炒几下
8
8 然后再倒入料酒 酱油 十三香 盐炒几下
9
9 放蘑菇炒几下
10
10 加水没过鸡肉 蘑菇就行,大火烧开,小火 炖15分钟放味精出锅。
制作小窍门
大葱没有了,用圆葱代替了
本次制作《【节日餐桌 必备菜】——鸡腿臻磨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
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