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[快手菜]——酱油土豆丝

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收录时间：2022-12-31 18:50:49      热度：988℃
[快手菜]——酱油土豆丝的做法

  1张图片

“ 土豆在我们山西既可以作为主食，又能当菜，你看不论走到哪里，家家户户都离不开土豆，真的不骗你。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 红辣椒 适量
  • 葱花 适量
  • 蒜末 适量
配料

美食特点

[快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤

  • [快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤：1
    1
    土豆去皮洗净。
  • [快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤：2
    2
    切成丝，不会切的话也可以用擦子擦成丝，但是口感要稍微逊色一些。
  • [快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤：3
    3
    放入盆中用冷水泡，以去掉淀粉。
  • [快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤：4
    4
    捞出控水。
  • [快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤：5
    5
    准备葱花、蒜末、红辣椒。
  • [快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤：6
    6
    锅烧热，倒入凉油，花椒炸糊，加入葱花、红辣椒后放入土豆丝快速翻炒。
  • [快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤：7
    7
    翻炒大约1分钟，加入醋，以防土豆丝变软，加盐、酱油继续翻炒30秒后，放入蒜末、鸡精出锅。
  • [快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤：8
    8
    好了，一盘冷热通吃的酱油土豆丝出锅了，开动吧！夹馒头、饼子都很美味！
本次制作《[快手菜]——酱油土豆丝》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   冬季食谱  

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