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[快手菜]——酱油土豆丝

收录时间：2022-12-31 18:50:49 热度：950℃

[快手菜]——酱油土豆丝的做法

1张图片

“ 土豆在我们山西既可以作为主食，又能当菜，你看不论走到哪里，家家户户都离不开土豆，真的不骗你。 ”

食材明细

主料

土豆 3个

辅料

红辣椒 适量
葱花适量
蒜末适量

配料

花生油 适量
盐适量
醋适量
花椒适量
酱油适量
鸡精适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

[快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮洗净。
2
切成丝，不会切的话也可以用擦子擦成丝，但是口感要稍微逊色一些。
3
放入盆中用冷水泡，以去掉淀粉。
4
捞出控水。
5
准备葱花、蒜末、红辣椒。
6
锅烧热，倒入凉油，花椒炸糊，加入葱花、红辣椒后放入土豆丝快速翻炒。
7
翻炒大约1分钟，加入醋，以防土豆丝变软，加盐、酱油继续翻炒30秒后，放入蒜末、鸡精出锅。
8
好了，一盘冷热通吃的酱油土豆丝出锅了，开动吧！夹馒头、饼子都很美味！

本次制作《[快手菜]——酱油土豆丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱

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