菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 花样豆腐鸡蛋羹

花样豆腐鸡蛋羹

收录时间：2023-08-29 17:43:28 热度：6916℃

花样豆腐鸡蛋羹的做法

1张图片

“ 豆腐鸡蛋搭配营养丰富老人孩子、早餐、正餐均可享用。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 4只
嫩豆腐 200克

辅料

胡萝卜 1片
豆腐 6粒

配料

盐适量
生抽适量
食用油 适量
香油适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

花样豆腐鸡蛋羹的做法步骤

1
嫩豆腐切成0.5厘米厚薄的菱形片
2
菱形片我是用饼干模具卡的整齐些
3
其余豆腐放入蒸碗内加适量食盐、食用油和葱碎用筷子搅碎
4
鸡蛋3个打入碗中加同样量的温开水一起搅打成蛋液
5
蛋液筛入放有碎豆腐的碗里
6
筛好的蛋液放入蒸锅
7
开锅后蒸10分钟出锅
8
取出蒸碗，摆上菱形豆腐片
9
取一只鸡蛋加同样量的温水打成蛋液筛入蒸碗内
10
在豆腐花心放一小圆片胡萝卜、花瓣放枸杞子装饰
11
蒸碗上加盖（我是用大小合适的盘子代替），放入蒸锅蒸10-15分钟，停火3分钟后出锅点入生抽、香油上桌

制作小窍门

加入温开水、过筛和蒸碗加盖是为了蛋羹减少气孔，蒸出的蛋羹更嫩滑。

菜谱标签：羹类家常菜汤羹

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花

推荐菜谱

汤羹小吃快手菜吐司法国菜下奶苏菜小清新坐月子健脑益智惊蛰创意菜粥护肝明目酸奶潮汕菜山东小吃清热祛火