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醋溜白菜

满满爱的厨房

收录时间：2023-09-24 21:15:40 热度：6678℃

醋溜白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

大白菜 几片大叶

辅料

葱适量
姜适量
青椒 2个
干红椒 1个
花椒适量

配料

水淀粉 适量
醋两勺
酱油一勺
白糖适量
盐适量

美食特点

酸甜口味
溜工艺
十分钟耗时
简单难度

醋溜白菜的做法步骤

1
原料：青红椒，花椒粒，葱姜
2
青红椒，花椒粒，葱姜切好备用
3
大白菜洗净，切段。
4
准备好酱油，醋和少许白糖的料汁。
5
调好水淀粉。
6
炒锅添油，稍待。
7
小火爆香干红椒、葱姜花椒粒。（青椒可以晚些再放，我习惯早放啦，所以随手丢进去了）。
8
倒入洗净的大白菜。
9
大火翻炒均匀，并烹入兑好的料汁。
10
待出汤汁后，淋入水淀粉勾芡。

制作小窍门

不要炒太久，口感脆脆的最好，水淀粉可以多一点。最好用香醋，我用的是米醋，颜色不是太好看，青椒也要晚放，这样色泽会更好些。本菜酸甜适口，粘稠适中，很香，配米饭或者面条都可以。

菜谱标签：热菜鲁菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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