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卤鹅蛋&卤猪尾巴
卤鹅蛋&卤猪尾巴
映映爱美食
收录时间:2022-12-03 15:40:30 热度:3104℃
5张图片
“
看到有猪尾巴的时候就买了一条,觉得还是卤着吃好,于是就开始卤了,还加了鹅蛋,真不错哦!
”
食材明细
主料
鹅蛋
2个
猪尾巴
1条
辅料
桂皮
适量
八角
适量
草果
适量
白胡椒
适量
香叶
适量
蒜
适量
姜
适量
香菜
适量
指天椒
适量
配料
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
美食特点
微辣
口味
卤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
卤鹅蛋&卤猪尾巴的做法步骤
1
鹅蛋和冷水一起煮开,煮熟。
2
鹅蛋剥壳。
3
准备好卤料:桂皮、八角、草果、白胡椒、香叶、蒜、姜、香菜、指天椒。
4
猪尾巴洗净。
5
把所有的卤料加入砂锅中,加入半锅水烧开。
6
烧开后加入3勺生抽、1勺老抽和1勺盐,继续烧开。
7
加入猪尾巴烧开。
8
烧开后继续烧至熟。
9
加入鹅蛋卤制,烧开后继续中小火卤一个小时。
10
熄火,冷却卤制过夜。
11
卤制过后,继续加热卤制。
12
最后捞出装盘即可。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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