菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 三色韭菜炒香干

三色韭菜炒香干

收录时间：2022-12-05 23:07:22 热度：9882℃

三色韭菜炒香干的做法

1张图片

“ 适合中午时间较紧的时候做，简单又下饭~ ”

食材明细

主料

韭菜 250克

辅料

豆腐干 7-8片
香肠三分之一根

配料

生抽适量
盐适量
糖适量
干辣椒 适量
花椒适量
孜然粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

三色韭菜炒香干的做法步骤

1
主要材料。
2
韭菜摘好后，洗净去根。（这部分是洗不干净的，切掉比较好。）
3
韭菜放入凉水中浸泡一会，以利于彻底洗净。
4
韭菜切成3-4里面的小段。
5
豆干和香肠也切成小段。
6
起油锅，放入干辣椒和花椒炸香。
7
炸到花椒和辣椒开始变黑，全部撇掉，只留底油。
8
放入豆干大火翻炒，倒入一勺生抽，小半勺盐。
9
放入香肠炒至变软。
10
放入韭菜，大火翻炒至变软。
11
再次放入一勺生抽，半勺鸡精，半勺白糖，一勺孜然粉，大火翻炒至入味即可。
12
大功告成！

制作小窍门

1.韭菜在水中浸泡是为了去除污垢和农药残余。
2.开始炒豆干时一定要不停地翻炒，因为豆制品在高温下很容易粘锅。
3.不喜欢孜然口味的朋友可以不用放。
4.韭菜和茄子一样比较吃油，因此炒菜时要比平时的菜多一点油。

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

豫菜安胎主食宿舍时代流感山西小吃野餐翻糖新疆菜糕点便秘节日习俗其他点心上海小吃上海菜汤类养肾雨水