菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 爆炒鱿鱼尖

爆炒鱿鱼尖

厨房里的太后

收录时间：2022-11-28 18:33:56 热度：10203℃

爆炒鱿鱼尖的做法

1张图片

“ 海鲜一直是我的大爱。周末去菜场看到有卖鱿鱼尖的，肉又多，又干净。于是买回来炒鱿鱼。
此菜脆嫩滑爽，鲜香适口。 ”

食材明细

主料

鱿鱼尖 400克

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量
彩椒适量

配料

油适量
盐适量
料酒适量
白醋适量
蒸鱼豉油 适量

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

爆炒鱿鱼尖的做法步骤

1
鱿鱼尖洗净撕去筋膜。
2
剖开后展平切花刀。
3
然后把切好花刀的鱿鱼分割成小片。
4
彩椒切菱形块。
5
姜切丝、葱切丁、蒜切片
6
锅至火上加入水烧开，放入鱿鱼淖水
7
当鱿鱼打卷后快速捞出置盆中。
8
锅置火上加入色拉油，油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
9
然后放入鱿鱼翻炒均匀。
10
接着放入白醋和料酒。
11
放入盐。
12
再放入彩椒翻匀即可。出锅前淋入少许蒸鱼豉油翻匀出锅。

制作小窍门

（1）此菜要快炒，不宜时间过长。以免炒老了影响口感。
（2）切花刀时要斜着切，然后在直着切成小块。这样切出来的鱿鱼片个个都打卷。

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！

推荐菜谱

西式宴请果酱增进食欲健康食谱湖北小吃霜降法国菜大寒春季食谱芒种米饭台湾小吃宴客菜年夜饭谷雨本帮菜补锌私房菜