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苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋
穿冰
收录时间:2022-11-25 18:53:16 热度:9308℃
1张图片
食材明细
主料
苦瓜
一条
鸡蛋
2个
辅料
姜
2片
蒜
一瓣
盐
适量
油
适量
味精
少许
美食特点
苦味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
1
备好鸡蛋和苦瓜。
2
将苦瓜洗净去除内瓤,切成片。
3
锅中放水烧开,把苦瓜片焯水。捞出放到容器中。
4
焯苦瓜时把鸡蛋打入碗中,放适量的盐和水搅拌均匀。
5
把姜、蒜切成丝备用。
6
锅中放油,烧热炒好鸡蛋液盛出。
7
锅中再次放入油,放入姜、蒜炒香。
8
然后倒入焯过水的苦瓜片炒熟,调入少许盐和味精。
9
再把炒好的鸡蛋倒入翻两下即可。
10
盛出装盘。
制作小窍门
苦瓜焯了水后不很苦了。
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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