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爆炒白蛤
爆炒白蛤
大闯
收录时间:2022-11-29 18:25:23 热度:2127℃
1张图片
食材明细
主料
白蛤
500g
辅料
葱
适量
八角
适量
姜
适量
蒜
适量
干红辣椒
适量
配料
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
爆炒白蛤的做法步骤
1
白蛤泡水吐沙后沥水备用
2
所需调料准备好备用
3
锅内加油烧热,加入调料爆香
4
白蛤入锅爆炒,加入调料汁,白蛤壳会张开,这时关小火稍焖两分钟即可
5
出锅啦
制作小窍门
蛤用水浸泡时加入适量盐,加速吐沙。
我最少都泡五个小时以上,中间换三次水左右。
沙子要是吐不干净,这盘菜就废啦。
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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