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菠萝咕咾肉

貓咪爸爸_Ran

收录时间：2022-11-15 03:38:26 热度：9114℃

菠萝咕咾肉的做法

1张图片

“ 喜欢咕咾肉的人应该不少吧XD ”

食材明细

主料

里脊肉 500g
青椒 1个
菠萝半个

辅料

鸡蛋 1个
淀粉适量

配料

料酒 100ml
白醋适量
盐适量
番茄酱 适量
胡椒粉 适量
白砂糖 适量

美食特点

酸甜口味
生鲜工艺
三刻钟耗时
简单难度

菠萝咕咾肉的做法步骤

1
里脊肉切花刀（更入味），切小块，放入料酒、胡椒粉、少许盐腌制半小时以上。然后裹淀粉入锅炸至金黄色
2
番茄酱：白砂糖 2:3的比例配置酱汁，另放入料酒、白醋、盐、少量水进行调味。入锅用菠萝罐头则此处少放一些白砂糖。另切好菠萝、青椒备用
3
小火熬制酱汁，待酱汁粘稠后将炸好的里脊肉、青椒和菠萝放入锅中，翻炒均匀即可出锅。

制作小窍门

1.炸里脊的时候油温5-7成热，太凉淀粉会掉，热的话就糊啦~
2.也许是番茄酱的原因，自己做出来没有饭店里那么红（自己做的意大利面也是如此），我用的是亨氏番茄酱，不知道别的怎样~
3.可以用彩椒哦，更漂亮~

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

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