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泡泡虾（鱼）

丹青竹韵
收录时间：2022-11-30 19:03:57      热度：7382℃
泡泡虾（鱼）的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料
  • 白葡萄酒 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 调料油 适量

美食特点

泡泡虾（鱼）的做法步骤

  • 泡泡虾（鱼）的做法步骤：1
    1
    鱼洗净用除调料油外的所有调料腌渍10分钟以上最好是用鳙鱼头、鲽鱼头来做，市场没买到，用带鱼做了一下意思一下～
  • 泡泡虾（鱼）的做法步骤：2
    2
    腌好的鱼放锡纸上放上葱、姜，淋上点调料油（没有可淋色拉油）
  • 泡泡虾（鱼）的做法步骤：3
    3
    折叠锡纸三折以上
  • 泡泡虾（鱼）的做法步骤：4
    4
    锡纸包放铁板上置火加热中火开烧至纸包膨胀转小火，鱼8分钟即可
  • 泡泡虾（鱼）的做法步骤：5
    5
    看看这个大泡泡～
  • 泡泡虾（鱼）的做法步骤：6
    6
    上桌，剪开泡泡即食～
  • 泡泡虾（鱼）的做法步骤：7
    7
    虾开背去虾线用除调料油外的所有调料腌渍10分钟以上
  • 泡泡虾（鱼）的做法步骤：8
    8
    腌好的虾放锡纸上放上葱、姜，淋上点调料油（没有可淋色拉油）
  • 泡泡虾（鱼）的做法步骤：9
    9
    折叠锡纸三折以上
  • 泡泡虾（鱼）的做法步骤：10
    10
    锡纸包放铁板上置火加热中火开烧至纸包膨胀转小火，虾4～5分钟即可
  • 泡泡虾（鱼）的做法步骤：11
    11
    剪开泡泡即食，香气浓郁～
菜谱标签： 热菜   家常菜   私房菜   午餐   晚餐  

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