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布里修版黑椒鸡肉包
布里修版黑椒鸡肉包
火镀红叶
收录时间:2022-12-15 06:12:39 热度:9368℃
1张图片
食材明细
主料
高粉
250g
低粉
50g
糖
20g
盐
4g
黄油
100g
牛奶
65g
鸡蛋
3个
辅料
鸡肉
适量
乳酪片
1片
蛋浆
10g
配料
黑椒汁
2勺
糖
一点点
盐
一点点
美食特点
微辣
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
布里修版黑椒鸡肉包的做法步骤
1
把主材料除黄油外全部放入面包机内,按发面档,把材料充分搅拌至光滑后加入黄油,利用前20分钟反复打面4次左右,此面团非常湿滑入冰箱进行发酵至2.5倍大。
2
取出挤气,分10份,松驰后10分钟后,摊片,包入鸡肉,包馅后,整形成圆形。
3
放入烤盘中再发酵至1.5倍大后,涂一蛋液,再放上乳酪丝,启动烤箱180度,等候15-20分钟。
4
拥挤了一点,分9份可能形状好看一点。
5
可以吃拉
制作小窍门
第一次发酵在冰箱比较易操作
菜谱标签:
烘焙
早餐
学生
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