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金色蛋挞——玉米蛋挞

收录时间：2021-11-18 14:01:45 热度：2230℃

金色蛋挞——玉米蛋挞的做法

1张图片

食材明细

主料

千层酥皮 1张

挞水

动物性淡奶油 95克
牛奶 70克
细砂糖 25克
蛋黄 2个
低筋面粉 8克
炼乳 10克

配料

甜玉米粒 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

金色蛋挞——玉米蛋挞的做法步骤

1
动物性淡奶油加牛奶、细砂糖、炼乳，搅拌至砂糖完全溶解，如果没有完全溶解可以稍微加热到完全溶解。冷去后加蛋黄，筛入低筋面粉搅拌均匀。挞水静置30分钟后使用。（大概能做20个蛋挞）
2
千层酥皮1张。
3
用刀切成小剂子。
4
把小剂子用手压成小饼，一面沾上面粉，把沾上面粉的那面朝上放入蛋挞模中，用手捏薄塔皮，底部尽量捏薄一点。静置20分钟。
5
把静置好的挞水倒入静置好的塔皮中。放上甜玉米粒。
6
烤箱事先预热，烤箱180度，烤20分钟左右。
7
这是我以前烤的葡式蛋挞和草莓蛋挞。

菜谱标签：烘焙下午茶

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