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自制咸鸭蛋
自制咸鸭蛋
漫香小屋
收录时间:2022-12-28 17:23:08 热度:6504℃
4张图片
“
这是同事给的自己家养的鸭生的蛋,用来试验了自制咸蛋,简单易操作,你也可以试试哦。
”
食材明细
主料
鸭蛋
适量
高精度白酒
适量
精盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
其他
工艺
数天
耗时
简单
难度
自制咸鸭蛋的做法步骤
1
原料图。鸭蛋洗净擦干表面水份。
2
把鸭蛋在白酒里浸湿。
3
放到盛有精盐的碗里。
4
在精盐里滚几圈,让蛋的表面粘上尽量多的盐。
5
一个个小心地放到保鲜袋里。再撒一层盐在表面。
6
扎紧口袋,外面可以再套一个保鲜袋,放到阴凉处30天左右,就可以吃了。(我这个是37天才达到我理想的盐度)
菜谱标签:
泡酱腌菜
常见菜式
自制食材
立夏
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