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收录时间:2022-12-02 14:29:24      热度:2803℃
咸黄瓜皮炖肉的做法

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黄瓜,大家应该都知道的可以制成黄瓜皮,其实还可以制成咸黄瓜皮干,我们这边的老家经常这样做的,可以保存得很久,味道特别淳香,可以自己吃的,就是有些咸,但香味很好,跟肉炖味道更完美了,夏天到了,可以就着白米粥喝,很是爽快哦。

食材明细

主料
  • 咸黄瓜皮干 适量
  • 半肥瘦 适量
辅料
  • 适量

美食特点

咸黄瓜皮炖肉的做法步骤

  • 咸黄瓜皮炖肉的做法步骤:1
    1
    亲戚从老家带来一些很好的咸黄瓜皮,你看还挂着白白的盐呢,晒得很干。用冷水浸泡2个小时,其实要泡多久,是看你个人喜欢咸的程度咯,呵呵,我喜欢淡一些的,所以久一点点,你也可以试试看,什么时候合适的。
  • 咸黄瓜皮炖肉的做法步骤:2
    2
    泡好的瓜皮切段,半肥瘦切片,姜拍扁即可。
  • 咸黄瓜皮炖肉的做法步骤:3
    3
    准备一个砂锅,把肉、瓜皮、姜全部放入,加适量的水,我一般是加满锅,炖到水准备干,出油便最佳。
  • 咸黄瓜皮炖肉的做法步骤:4
    4
    大火烧开后,小火慢炖,炖到瓜皮软烂适中即可。
  • 咸黄瓜皮炖肉的做法步骤:5
    5
    装盘咯,这道咸菜,当然人少的话不可能一次吃完的,可以回砂锅再炖的,越久越香哦。
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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