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收录时间:2022-11-24 16:57:07      热度:2807℃
揭秘 镇店之宝-肉松卷制作方法的做法

  1张图片

美味肉松卷制作原料:

A:高粉169克、低粉40克、糖35克、盐半茶匙、鸡蛋1/2个、温牛奶90ML、黄油20克。

B:鸡蛋液、白芝麻。

食材明细

主料
  • 高粉 169克
  • 低粉 40克
辅料
配料

美食特点

揭秘 镇店之宝-肉松卷制作方法的做法步骤

  • 1
    用后油法将原料A混合,揉至出膜
  • 2
    发酵结束后,将面团滚圆,松弛15分钟左右
  • 3
    将松弛好的面团用擀面杖擀平,基本呈长方形; 包入优质肉松撒点芝麻
  • 4
    烤盘里铺上油纸,刷上油,将擀好的面团放入。然后放进烤箱进行最后发酵30分钟左右
  • 5
    发酵结束后,在面团表面刷上材料B中的鸡蛋液,再依次撒上芝麻
  • 6
    烤箱预热180°,将发酵好的面团放入预热好的烤箱,180°,10分钟左右;烤好后取出即可
  • 7
    放入预热好的烤箱,180°,10分钟左右;烤好后取出即可
菜谱标签: 糕点   烘焙  

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