菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜苗炒鸡心

蒜苗炒鸡心

收录时间：2021-11-18 13:58:41 热度：3623℃

蒜苗炒鸡心的做法

1张图片

“ 小晨晨喜欢吃炒鸡心，各种炒法，和洋葱炒，和青椒炒，和蒜苗炒，都是他喜欢的，今天炒的是蒜苗炒鸡心。 ”

食材明细

主料

鸡心 200克

辅料

蒜苗适量

配料

油适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量
薄盐生抽 适量
花椒粉 适量

美食特点

原味口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

蒜苗炒鸡心的做法步骤

1
鸡心尽量去除多余的油脂，划开，洗净血块，用清水泡一会
2
把鸡心平铺在菜板上，用刀片开，一分为二
3
再切成小片
4
锅中烧开水，加料酒
5
放入鸡心焯烫，捞出
6
用清水冲净，控净水分
7
蒜苗洗净切段
8
锅中放油，放花椒面炒香（成品图上小黑点是花椒粉，火大了）
9
放入焯好的鸡心（黑暗中）
10
加薄盐生抽调味
11
加蚝油调味
12
放入蒜苗，少炒一会
13
最后放入盐调味，炒熟出锅

制作小窍门

焯水放料酒，是为了去除鸡心的腥味。鸡心要快速炒，时间长了会发硬。切的薄是为了小孩子吃起来更方便，炒时易熟。

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食

推荐菜谱

酒席消暑解渴感恩节汤类烛光晚餐西北小吃农家菜糕点冰淇淋川菜下元节批萨益寿饮品懒人食谱贵州菜果冻自制酱料