菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 爆炒鱿鱼

爆炒鱿鱼

收录时间：2022-11-29 20:27:16 热度：7729℃

爆炒鱿鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鱿鱼 300g

辅料

黑木耳 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

配料

油适量
盐适量
醋适量
生抽适量
鸡精适量

美食特点

其他口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

爆炒鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼处理干净，面上斜切花刀然后再切成小片。
2
黑木耳泡发洗净，摘成小朵。
3
葱姜蒜切好，青椒切段。
4
鱿鱼倒水里淖一下，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。
5
锅中下油，爆香葱姜蒜末。
6
倒入焯过水的鱿鱼花翻炒几下。
7
再放入泡发好的木耳。
8
然后放入切好的青椒，淋入一点醋和生抽，加入盐和鸡精，快速炒几下，出锅前淋入香油即可。

制作小窍门

1.火要旺，速度要快，否则肉就炒老了，不脆爽了;
2.淖的时间不宜过久，看到鱿鱼卷起立即捞起;
3.烫好的鱿鱼浸泡在冰水里，可以保持鱿鱼爽脆、嫩滑的口感。

菜谱标签：热菜常见菜式鲁菜老人夏季食谱满汉全席晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食

推荐菜谱

减肥瘦身山东小吃情人节宴客菜延缓衰老批萨海鲜湖北小吃私房菜二人世界中元节立秋豆浆粤菜贫血腊八粥甜品大雪