菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 小炒鸭胗

小炒鸭胗

收录时间：2024-02-12 18:57:52 热度：8246℃

小炒鸭胗的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭胗适量

辅料

生姜适量
花椒适量
葱适量
长尖椒 适量
大蒜适量

配料

郫县豆瓣 适量
生抽适量
芝麻油 适量
料酒适量
盐适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
白糖适量
淀粉适量
蚝油适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小炒鸭胗的做法步骤

1
锅内放入适量清水，加入一小钥料酒，烧开，下入处理干净的鸡胗，烫开约半分钟后捞出
2
捞出的鸡胗晒凉后切成片，放入碗中，加入盐，淀粉，胡椒粉耗油，拌匀腌制15分钟
3
郫县豆腐瓣剁碎，生姜与大蒜切成粒，葱斜切成段，长尖椒切滚刀块，起油锅，下入花椒，小火将其炒出香味后捞出不要
4
下入腌制好的鸡胗，转大火，快速炒至鸡胗变色，放入一小钥料酒，快速炒匀后将鸡胗舀出，待用。
5
锅内余油。下入生姜，大蒜，郫县豆腐瓣。小火炒出红油，下入生姜大蒜，郫县豆腐瓣，小火炒出红油。下入尖椒，转大火，翻炒大火后下入炒好的鸡胗，炒匀。最后下入白糖，生抽，鸡精，芝麻油，葱段，炒匀后即可出锅。

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒

推荐菜谱

热菜补虚养身天津小吃补肾传统美食山东小吃活血化瘀情人节下奶秋分小雪补锌补铁月饼抗衰老祛斑烛光晚餐春季食谱