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红烧牛腩土豆
红烧牛腩土豆
米宝宝Emily
收录时间:2022-12-15 09:30:28 热度:2212℃
2张图片
食材明细
主料
牛腩
适量
土豆
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
八角
适量
桂皮
适量
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
黄酒
适量
啤酒
适量
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
红烧牛腩土豆的做法步骤
1
牛腩洗净后切成大块,因为牛肉烧好后容易缩小,所以不要切太小,切大块就行。其它材料洗净,葱切段,姜切片备用(这道菜不需要放油,是不小心拍进去的。还有些调料没来及拍,详见食材明细)
2
牛肉冷水下锅,同时加入葱段,姜片和适量的黄酒
3
水快煮开时,将上面的血沫去掉
4
倒入啤酒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、八角、桂皮,转小火炖到牛肉酥烂
5
加入切成块的土豆块,继续小火炖到土豆差不多要酥了
6
大火收汁即可出锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
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