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丸子蛋花汤

收录时间：2022-11-12 08:17:16 热度：3675℃

丸子蛋花汤的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉适量
火腿肠 半根
胡萝卜 半根
土鸡蛋 一个

辅料

香菜一根
葱一根

配料

盐适量
鸡精适量
油少许
生抽适量
老抽适量
米酒适量
胡椒粉 适量
地瓜粉 适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

丸子蛋花汤的做法步骤

1
将胡萝卜和火腿肠切成丁备用，猪肉洗净切成肉泥，鸡蛋打成蛋糊
2
将切好的胡萝卜和火腿放入肉泥中，加入适量的盐、生抽、老抽和胡椒粉，搅拌均匀，再加入地瓜粉少量搅拌
3
将拌好的肉泥轻轻的捏成一个个丸子的样子，放入已经加入少许油的煎锅里，煎一分钟就轻轻的翻一面，直到整个丸子都煎好
4
加入适量的水，煮沸后倒入蛋糊（边倒边搅拌）
5
加入适量盐，鸡精，撒上葱绿和香菜即可出锅了。既有蛋香又有肉香的丸子蛋花汤就出锅啦。

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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