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纯奶白吐司
纯奶白吐司
豆豆宝0622
收录时间:2022-11-28 18:15:25 热度:931℃
2张图片
“
这款吐司口感好吃,直接吃也不错哦~
”
食材明细
主料
高粉
200g
牛奶
100g
鸡蛋
1个
白砂糖
40g
黄油
20g
酵母
2g
盐
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
纯奶白吐司的做法步骤
1
准备材料
2
1、把除黄油外的所有材料混合,揉至面团成筋后,加入黄油,揉到完全阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大
3
压扁排气,将面团分成3等分,滚圆后松弛20分钟
4
取出一个面团,擀成椭圆形
5
翻面,将面团卷起来,醒10分钟
6
再擀长,排出气泡
7
翻面,由上而下卷起
8
放入吐司模中,进行二次发酵
9
二次发酵至8~9分满,刷蛋液
10
烤箱预热,185度下层35分钟,上色后及时加盖锡纸,烤好后立刻取出脱模
制作小窍门
这款吐司只用了200克高粉,所以二次发酵不到八分满。
菜谱标签:
烘焙
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